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チョリソー【冷凍】

チョリソー【冷凍】
¥1,500
日本でも希少な、生ハム・サラミの製造工房があるポルチーニ食肉加工部からチョリソー（生サラミ）の発売開始です！

ポルチーニのチョリソーは
ギュッと芳醇な香りを閉じ込めました。


そもそもチョリソーとは、、、

細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、ニンニクやパプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作る。パプリカをたっぷり使うため、赤い色をしています。また辛さに応じてピカンテ（picante)またはドゥルセ（dulce)に分類される。スペイン料理を特徴づける食材であり、生のままスライスしてパンと挟んだり、酒などのおつまみにして食べるのがおススメです。スペインからラテンアメリカに普及した際に、チリパウダーをきかせた辛いものとなり、それが日本に伝わったため、辛いイメージがあるが、スペインチョリソーは比較的おだやかな辛みのものが多い。

【原材料名】
豚肉(輸入)、白ワイン、食塩、香辛料、にんにく、乳糖、ブドウ糖／発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
（原材料の一部に豚肉を含む）

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